Fiano Sannio DOP

Fiano 100%

Vigneto

Areale del Taburno

Vinificazione e Affinamento

Pressatura soffice, decantazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio e bottiglia.

Esame organolettico

Alla vista dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. All'olfatto presenta sentori di frutta a polpa bianca e nocciola tostata. Al palato equilibrato con un buon corpo ed una buona acidità.

Abbinamenti

Formaggi non stagionati, pesce e carni bianche